Soupe de courge
Récapitulatif
Pour 4 personne(s)
Type de plat : Hors-d'oeuvre
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Les Ingrédients
1 kg de courge
2 pommes de terre
1 oignon
Beurre
1 cc de muscade en poudre
Sel et poivre
Préparation
Epluchez et coupez en dés les pommes de terre et la courge.
Pelez et émincez l'oignon.
Faites le revenir dans une cocotte avec du beurre.
Ajoutez ensuite les pommes de terre et la courge.
Versez de l'eau à hauteur, salez, couvrez et cuire 20 minutes.
Mixer les légumes, ajoutez la muscade et le poivre.
Faites réchauffer et servez avec de la crème et des petits croutons.
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