Le Coin Cuisine de Célia

 

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Aumonière aux pommes et aux noix

Récapitulatif

Pour 4 personne(s)
Type de plat : Desserts
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Thermostat : 6

Les Ingrédients

4 crêpes
3 pommes (grise canada)
1/2 citron
65 g de beurre
60 g de sucre
150 g de noix concassées
4 cs de crème épaisse

Préparation

Peler les pommes, les couper en dés et les arroser de citron.
Torréfier les noix concassées dans une sauteuses.
Ajouter le beurre quand les noix deviennent brunes.
Lorsqu'elles moussent, ajouter les dés de pommes.
Ajouter ensuite le sucre et laisser caraméliser.
Egoutter cette préparation et la laisser refroidir.
Incorporer ensuite la crème épaisse.
Disposer au centre de chaque crêpe 1 cuillère ou 2 de cette préparation.
Refermer les crêpes en forme d'aumonière.
Les placer dans un plat allant au four.
Faire réchauffer 10 minutes avant de servir.