Le Coin Cuisine de Célia

 

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Cuisse de dinde en croute de sel

Récapitulatif

Pour 4 personne(s)
Type de plat : Viandes
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 1h30
Thermostat : 6

Les Ingrédients

1 cuisse de dinde
Herbes de provences
Poivre
1.5 kg de gros sel

Préparation

Commencez par préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
Rincez et épongez la cuisse de dinde.
Mélangez le gros sel, les herbes de provence et le poivre.
Déposez une couche de sel dans un plat à four.
Posez ensuite le poulet dessus, et recouvrez-le complètement avec le reste de gros sel.
Enfournez 1h30 et présentez le plat avant de briser la croute.
Servez aussitôt avec une purée de pommes de terre, ou des légumes.