Le Coin Cuisine de Célia

 

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Crème brûlée

Récapitulatif

Pour 6 personne(s)
Type de plat : Desserts
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1h10
Thermostat : 4

Les Ingrédients

8 jaunes d'oeufs
200 g de sucre
1 gousse de vanille
75 cl de crème fleurette
Cassonade

Préparation

Dans un saladier, blanchir le sucre avec les jaunes
d'oeufs.

Extraire les grains d'une gousse de vanille.
Les ajouter au mélange oeufs/sucre.

Ajouter la crème fleurette. Bien mélanger.

Remplir les pots à crème brûlée.

Enfourner à four chaud (100/125°c) pendant 1 heure.
La cuisson doit être lentre et longue.

Laisser refroidir, recouvrir la surface d'une fine couche de cassonade et faire griller.