Le Coin Cuisine de Célia

 

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Salade de nouilles de soja au boeuf

Récapitulatif

Pour 2 personne(s)
Type de plat : Hors-d'oeuvre
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Les Ingrédients

200 g de filet de boeuf
100 g de vermicelles de soja
1/2 oignon rouge
1 carotte
1/2 concombre
1/2 citron vert
un peu de purée de piment
Sauce soja
Huile de sésame
1 cs Nuoc-mâm

Préparation

Commencez par couper le boeuf en fines lamelles.
Faites-le mariner avec 1 cs de sauce soja et 1 cc d'huile de sésame.
Mettre les nouilles 5/6 minutes dans de l'eau bouillante et rincez-les à l'eau froide.
Mélanger les nouilles, l'oignon émincé, la carotte et le concombre coupés en rondelles.
Préparer la sauce avec je jus de citron, la purée de piment, le nuoc-mân et 1 cs d'huile de sésame.
Egouttez le boeuf et faites-le cuire dans une poêle selon votre goût.
Répartissez dans les assiettes la salade de nouilles, le boeuf et la sauce.