Le Coin Cuisine de Célia

 

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Dal de pois cassés aux poireaux

Récapitulatif

Pour 4 personne(s)
Type de plat : Légumes
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 h

Les Ingrédients

1 oignon émincé
1 clou de girofle
1 cc de gingembre frais râpé
2 cs de curcuma
1 pincée de piment en poudre
2 cs d'huile
3 poireaux émincés
200 g de pois cassés
10 cl de crème fraîche
Sel

Préparation

Faire revenir les oignons et les épices dans l'huile, ajouter les poireaux et cuire 15 min.
Ajouter ensuite les pois cassés, recouvrir d'eau, puis porter à ébullition et cuire 1 h environ.
Les pois cassés doivent être bien tendres.
Avant de servir, ajouter la crème et bien mélanger.