Le Coin Cuisine de Célia

 

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Purée d'aubergines à la feta

Récapitulatif

Pour 4 personne(s)
Type de plat : Hors-d'oeuvre
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1
Thermostat : 7

Les Ingrédients

2 grosses aubergines
150 g de feta émiettée
Huile d'olive

Préparation

Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, piquer-les et verser un peu d'huile d'olive.
Les faire cuire au four 1 heure environ puis les laisser refroidir, retirer ensuite leur chair avec une petite cuillère.
Mixer la chair des aubergines et ajouter la feta. Mixer encore quelques secondes.

Vous pouvez servir cette purée chaude ou froide.